Създадохме курса по Билкарство с основната идея да съхраним и запазим древното познание на българите за диворастящите растения и тяхното приложение в бита. Първият курс се проведе през 2017 година като колаборация между 12 водещи специалисти в своите области – ботаници, фитоцелог, агроном, магистри по лечебните растения, фармацефт, биотехнолози и молекулярни биолози, кулинарен журналист, миксолози. От тогава до днес курсът се провежда ежегодно, като непрекъснато експертния състав на преподавателите се разширява, а материалната учебна база се подобрява. На разположение на курсистите е билкова лаборатория, оборудвана с инсталация за екстракция на студено пресовани масла, апарат на Клевенджър, Сокслет екстрактор, дестилатор за етерични масла, флорентински съдове, ултразвуков екстрактор, пресов филтър, шихтов филтър, групови и лични прибори, съдове, нагреватели, водни бани.
В процесът на обучение се набляга на практично-приложните занятия, които се провеждат в зала, на терен (в различни биогеографски райони на България) и в билковата лаборатория. Работи се в малки групи, а когато е възможно и индивидуално с всеки курсист, който трябва да придобие необходимите познания за разпознаване, събиране и употреба на лечебните растения. След получаване на необходимите знания за правилно и безопасно събиране, транспорт и първична преработка на растителния материал, курсистите се допускат до участие в занятия на терен и започва изучаването на диворастящите видове в естествените им местообитания. Събрания по време на практическите занятия материал се използва по време на билковите работилници за приготвяне на извлеци и продукти с флорално съдържание за домашна употреба. Курсистите извършват собственоръчно всички действия от набирането на свежия стрък до затварянето на бурканчето с мехлем.
„Хоби курс по Билкарство“ дава практическото знание за разпознаването на диворастящите растения и употребата им в бита, но също и научното обяснение на вековните рецепти на нашите баби.
Традиционно курсът се провежда по времето на активния цъфтеж на билките – през месеците май и юни. А по-късно през годината за успешно завършилите курсисти е възможно участието в допълнителни обучения, свързани с багрилните свойства на растенията, употребата на плодове, кора и коренища, напреднала обработка и усъвършенстване на техниките, опресняване на знанията за разпознаване на диворастящи растения на терен и др.
Ако желаете да се включите в курса, свържете се с нас на club@oilaripi.com или 0884697798
